PTFE (පොලිටෙට්‍රාෆ්ලෝරෝඑතිලීන්)සහ පොලියෙස්ටර් (PET, PBT, ආදිය) යනු සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් පොලිමර් ද්‍රව්‍ය දෙකකි. ඒවාට රසායනික ව්‍යුහය, කාර්ය සාධන ලක්ෂණ සහ යෙදුම් ක්ෂේත්‍රවල සැලකිය යුතු වෙනස්කම් ඇත. පහත දැක්වෙන්නේ සවිස්තරාත්මක සංසන්දනයකි:
1. රසායනික ව්‍යුහය සහ සංයුතිය
PTFE (පොලිටෙට්‍රාෆ්ලෝරෝඑතිලීන්)
● ● ශ්‍රව්‍ය දෘශ්‍යකරණයව්‍යුහය: එය කාබන් පරමාණු දාමයකින් සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සංතෘප්ත වූ ෆ්ලෝරීන් පරමාණුවකින් (-CF) සමන්විත වේ.₂ ₂ დარის-සීඑෆ්₂ ₂ დარის-), සහ එය ෆ්ලෝරෝපොලිමර් එකකි.
● ● ශ්‍රව්‍ය දෘශ්‍යකරණයවිශේෂාංග: අතිශයින්ම ශක්තිමත් කාබන්-ෆ්ලෝරීන් බන්ධනය එයට සුපිරි ඉහළ රසායනික නිෂ්ක්‍රීයතාවයක් සහ කාලගුණ ප්‍රතිරෝධයක් ලබා දෙයි.
පොලියෙස්ටර්
● ● ශ්‍රව්‍ය දෘශ්‍යකරණයව්‍යුහය: ප්‍රධාන දාමයේ PET (පොලිඑතිලීන් ටෙරෙෆ්තලේට්) සහ PBT (පොලිබියුටිලීන් ටෙරෙෆ්තලේට්) වැනි එස්ටර කාණ්ඩයක් (-COO-) අඩංගු වේ.
● ● ශ්‍රව්‍ය දෘශ්‍යකරණයවිශේෂාංග: එස්ටර බන්ධනය එයට හොඳ යාන්ත්‍රික ශක්තියක් සහ සැකසුම් හැකියාවක් ලබා දෙයි, නමුත් එහි රසායනික ස්ථායිතාව PTFE ට වඩා අඩුය.
2. කාර්ය සාධන සංසන්දනය
| ලක්ෂණ | පීටීඑෆ්ඊ | පොලියෙස්ටර් (PET වැනි) |
| තාප ප්රතිරෝධය | - අඛණ්ඩ භාවිත උෂ්ණත්වය: -200°C සිට 260°C දක්වා | - PET: -40°C සිට 70°C දක්වා (දිගු කාලීන) |
| රසායනික ස්ථායිතාව | සියලුම අම්ල, ක්ෂාර සහ ද්‍රාවක ("ප්ලාස්ටික් රජු") වලට ප්‍රතිරෝධී වේ. | දුර්වල අම්ල සහ ක්ෂාර වලට ප්‍රතිරෝධී, ශක්තිමත් අම්ල සහ ක්ෂාර මගින් පහසුවෙන් විඛාදනයට ලක් වේ. |
| ඝර්ෂණ සංගුණකය | අතිශයින් අඩු (0.04, ස්වයං-ලිහිසිකරණය) | වැඩි (වැඩිදියුණු කිරීමට ආකලන අවශ්‍යයි) |
| යාන්ත්‍රික ශක්තිය | පහත්, පහසුවෙන් රිංගා ගත හැකි | ඉහළ (PET බොහෝ විට තන්තු සහ බෝතල් වල භාවිතා වේ) |
| ද්වි විද ත් ගුණ | විශිෂ්ට (අධි-සංඛ්‍යාත පරිවාරක ද්‍රව්‍ය) | හොඳයි (නමුත් ආර්ද්‍රතාවයට සංවේදී) |
| සැකසීමේ අපහසුතාව | උණු කිරීමට අපහසු ක්‍රියාවලිය (සින්ටර් කිරීම අවශ්‍ය වේ) | එන්නත් කර පිටතට ගත හැක (සැකසීමට පහසුය) |
යෙදුම් ක්ෂේත්‍ර
PTFE: අභ්‍යවකාශය, ඉලෙක්ට්‍රොනික උපකරණ, රසායනික කර්මාන්තය, ආහාර සැකසුම්, වෛද්‍ය සහ අනෙකුත් ක්ෂේත්‍රවල බහුලව භාවිතා වන අතර, බොහෝ විට මුද්‍රා, ෙබයාරිං, ආලේපන, පරිවාරක ද්‍රව්‍ය ආදිය සෑදීමට භාවිතා කරයි.
පොලියෙස්ටර්: ප්‍රධාන වශයෙන් රෙදිපිළි තන්තු, ප්ලාස්ටික් බෝතල්, පටල, ඉංජිනේරු ප්ලාස්ටික් සහ අනෙකුත් ක්ෂේත්‍රවල භාවිතා වේ.
පොදු වැරදි වැටහීම්
නොඇලෙන ආලේපනය: PTFE (ටෙෆ්ලෝන්) බහුලව භාවිතා වන්නේ නොඇලෙන භාජනවල වන අතර, පොලියෙස්ටර් අධික උෂ්ණත්ව ආහාර පිසීම් වලට ඔරොත්තු දිය නොහැක.
තන්තු ක්ෂේත්‍රය: පොලියෙස්ටර් තන්තු (පොලියෙස්ටර් වැනි) ඇඳුම් සඳහා ප්‍රධාන ද්‍රව්‍ය වන අතර,PTFE තන්තුවිශේෂ අරමුණු සඳහා පමණක් භාවිතා වේ (රසායනික ආරක්ෂිත ඇඳුම් වැනි)
ආහාර කර්මාන්තයේ PTFE භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
PTFE (polytetrafluoroethylene) ආහාර කර්මාන්තයේ පුළුල් පරාසයක යෙදීම් ඇත, ප්‍රධාන වශයෙන් එහි විශිෂ්ට රසායනික ස්ථායිතාව, ඉහළ උෂ්ණත්ව ප්රතිරෝධය, ඇලෙන සුළු නොවීම සහ අඩු ඝර්ෂණ සංගුණකය හේතුවෙන්. ආහාර කර්මාන්තයේ PTFE හි ප්‍රධාන යෙදුම් පහත දැක්වේ:
1. ආහාර සැකසුම් උපකරණ ආලේපනය
ආහාර සැකසුම් උපකරණවල ලයිනිං සහ මතුපිට ප්‍රතිකාර සඳහා PTFE ආලේපනය බහුලව භාවිතා වේ. එහි නොඇලෙන බව නිසා ආහාර සැකසීමේදී උපකරණ මතුපිටට ඇලී සිටීම වළක්වා ගත හැකි අතර එමඟින් පිරිසිදු කිරීමේ ක්‍රියාවලිය සරල කර නිෂ්පාදන කාර්යක්ෂමතාව වැඩි දියුණු කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, උඳුන්, වාෂ්ප යන්ත්‍ර සහ බ්ලෙන්ඩර් වැනි උපකරණවල, PTFE ආලේපනය ආහාරයේ අඛණ්ඩතාව සහ ගුණාත්මකභාවය පවත්වා ගනිමින් ඉහළ උෂ්ණත්ව සැකසීමේදී ආහාර නොගැලපෙන බව සහතික කළ හැකිය.
2. වාහක පටි සහ වාහක පටි
PTFE-ආලේපිත සම්ප්‍රේෂක පටි සහ සම්ප්‍රේෂක පටි බොහෝ විට මහා පරිමාණයෙන් නිපදවන ආහාර සැකසීමේදී භාවිතා වේ, එනම් බිත්තර, බේකන්, සොසේජස්, කුකුල් මස් සහ හැම්බර්ගර් ආහාර පිසීම සහ ප්‍රවාහනය කිරීම වැනි. මෙම ද්‍රව්‍යයේ අඩු ඝර්ෂණ සංගුණකය සහ ඉහළ උෂ්ණත්ව ප්රතිරෝධය නිසා ආහාර දූෂණයට ලක් නොවී ඉහළ උෂ්ණත්ව පරිසරයක ස්ථායීව ක්‍රියා කිරීමට හැකි වේ.
3. ආහාර ශ්‍රේණියේ හෝස්
වයින්, බියර්, කිරි නිෂ්පාදන, සිරප් සහ කුළුබඩු ඇතුළු ආහාර සහ පාන වර්ග ප්‍රවාහනය සඳහා PTFE හෝස් බහුලව භාවිතා වේ.එහි රසායනික නිෂ්ක්‍රීයතාවය -60 උෂ්ණත්ව පරාසය තුළ ප්‍රවාහනය කරන ලද නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මක භාවයට බලපාන්නේ නැති බව සහතික කරයි.°සී සිට 260 දක්වා°C, සහ කිසිදු වර්ණයක්, රසයක් හෝ ගන්ධයක් හඳුන්වා නොදේ. ඊට අමතරව, ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහතික කිරීම සඳහා PTFE හෝස් FDA ප්‍රමිතීන් සපුරාලයි.
4. සීල් සහ ගෑස්කට්
ආහාර සැකසුම් උපකරණවල පයිප්ප, කපාට සහ කලවම් කිරීමේ පෑඩ්ල් සම්බන්ධ කිරීමේදී PTFE මුද්‍රා සහ ගෑස්කට් භාවිතා වේ. ඒවාට විවිධ රසායනික ද්‍රව්‍ය වලින් විඛාදනයට ඔරොත්තු දිය හැකි අතර ඉහළ උෂ්ණත්ව පරිසරයන්හි ස්ථායීව පවතී. මෙම මුද්‍රා මඟින් උපකරණ පිරිසිදු කිරීම සහ නඩත්තු කිරීම සරල කරන අතරම සැකසීමේදී ආහාර දූෂිත වීම ඵලදායී ලෙස වළක්වා ගත හැකිය.
5. ආහාර ඇසුරුම් ද්‍රව්‍ය
PTFE ආහාර ඇසුරුම් ද්‍රව්‍යවල ද භාවිතා වේ, එනම් නොඇලෙන පෑන් ආලේපන, ෙබ්කිං කඩදාසි ආලේපන ආදිය. මෙම ද්‍රව්‍ය ඇසුරුම් කිරීමේදී සහ පිසීමේදී ආහාර නොගැලපෙන බව සහතික කරන අතරම, ආහාරවල සනීපාරක්ෂාව සහ ආරක්ෂාව පවත්වා ගනී.
6. වෙනත් යෙදුම්
PTFE ගියර්, බෙයාරින් බුෂිං සහ ආහාර සැකසීමේදී ඉංජිනේරු ප්ලාස්ටික් කොටස් සඳහා ද භාවිතා කළ හැකි අතර, එමඟින් නඩත්තු වියදම් අඩු කරන අතරම උපකරණවල ඇඳුම් ප්රතිරෝධය සහ විඛාදන ප්රතිරෝධය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
ආරක්ෂක සලකා බැලීම්
PTFE සතුව විශිෂ්ට ගුණාංග රාශියක් තිබුණද, ආහාර කර්මාන්තයේ එය භාවිතා කරන විට ඔබ තවමත් එහි ආරක්ෂාව කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. PTFE ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී හානිකර වායූන් අංශු මාත්‍ර ප්‍රමාණයක් මුදා හැරිය හැක, එබැවින් භාවිත උෂ්ණත්වය පාලනය කිරීම සහ දිගු කාලීන ඉහළ උෂ්ණත්ව උණුසුම වළක්වා ගැනීම අවශ්‍ය වේ. ඊට අමතරව, අදාළ නියාමන අවශ්‍යතා සපුරාලන PTFE ද්‍රව්‍ය තෝරා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ.
පළ කිරීමේ කාලය: මාර්තු-26-2025